《支付宝》蚂蚁庄园9月13日答案最新
1.做饭有学问，以下哪种操作更科学？
蒸包子用冷水
炒蔬菜加凉水
2.正确答案：蒸包子用冷水
3.答案解析：
包子不管是水开上锅蒸还是冷水上锅蒸，都别忘了二次发酵，否则很容易失败。当要冷水上锅蒸时，只要包子胚有变大的体现就好，开火之后，在加热凉水的过程中，包子胚还在进行发酵，变成最终包子的大小。
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