《支付宝》蚂蚁庄园2月8日答案

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《支付宝》蚂蚁庄园2月8日的问题是: 肉类放在冰箱里还会变质吗?是有可能还是不会,低温很安全呢?对于这个问题可能有小伙伴还不清楚应该怎么选择,下面小编就给大家整理了具体的答案介绍,一起来看看吧!



《支付宝》蚂蚁庄园2月8日答案

1. 肉类放在冰箱里还会变质吗?

有可能

不会,低温很安全

2.正确答案:有可能



3.答案解析:

将肉放入冰箱冷冻,可以延长肉的保质期,但实际上冷冻过程中肉质也会有一定程度的变化。

因为冷冻肉在冰箱中存放时间较长,里面的肌红蛋白会和氧气发生反应,肉的颜色会逐渐变深。而且,在冷冻过程中,由于冰晶增多,肌肉细胞遭到破坏,导致肉出现脱水变性的现象,逐渐失去大量水分和营养。肉类食品如果长时间存放在冰箱里,也会导致肉类中的一些脂肪和蛋白质被氧化,肉类中的维生素含量会逐渐流失。

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《支付宝》蚂蚁庄园2月8日的问题是:

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